Blog do VinoScan · 2026-10-30
Malbec: da França a Mendoza, a origem e os números da uva
Da Borgonha a Mendoza: o que fontes oficiais revelam sobre a origem, os nomes e os números da uva Malbec.
Poucas castas têm uma biografia tão dividida entre dois continentes quanto a Malbec. Nascida na França, ela encontrou na Argentina um novo endereço — e, ao longo do caminho, acumulou nomes, teorias de origem e até uma data de chegada ao Novo Mundo que as próprias fontes especializadas não conseguem fechar.
Da Borgonha a Cahors: as raízes francesas
De acordo com a Wikipedia, a Malbec provavelmente se originou no norte da Borgonha, na França, sob o nome Côt — denominação que ainda é usada em regiões como o Loire. Em Cahors, no sudoeste francês, a uva é tradicionalmente chamada de Auxerrois, segundo o site oficial da apelação local (vin-de-cahors.fr). O ampelógrafo Pierre Galet observa que a maior parte das evidências aponta Côt como o nome original da casta, conforme registra a Wikipedia.
Em 2008, uma análise de DNA conduzida pelo botânico José Vouillamoz identificou a origem genética da Malbec: ela é fruto do cruzamento entre as uvas Prunelard e Magdeleine Noire des Charentes, de acordo com o site oficial da apelação de Cahors.
Uma regra de 70% em Cahors
Em Cahors, a Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) estabelece que os vinhos precisam conter no mínimo 70% de Malbec na composição, complementada por Merlot e Tannat — regra confirmada tanto pela Wikipedia quanto pelo site oficial da apelação. Esse mesmo site descreve os vinhos jovens da região como de cor quase opaca, entre violeta e vermelho, que evolui para tons de rubi escuro e granada com o envelhecimento em garrafa.
A chegada à Argentina: uma data em disputa
Sobre o momento em que a Malbec cruzou o Atlântico, as fontes consultadas divergem. A Wikipedia afirma que a uva foi introduzida na Argentina em 1868 pelo engenheiro agrônomo francês Michel Pouget. Já o site oficial da apelação de Cahors situa essa mesma introdução, pelo mesmo Michel Pouget, em 17 de abril de 1853. Como as fontes não coincidem, não é possível apontar uma data única — mas ambas atribuem o feito ao mesmo agrônomo francês, que teria trazido mudas a pedido do governo provincial.
Mendoza e a escala argentina
O que não é controverso é o tamanho que a Malbec alcançou na Argentina. Segundo o Informe Anual de Superfície 2024 do Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), citado pelo portal Sitio Andino, o país tinha 47.064,1 hectares plantados com a variedade. Desse total, 39.856,4 hectares — ou 84,69% — estavam concentrados na província de Mendoza. Em 2024, a colheita nacional de Malbec somou 4.024.101 quintais, dos quais 3.459.719 quintais (85,97%) vieram de Mendoza.
Entre a Cahors que a viu nascer e a Mendoza que a tornou símbolo, a Malbec carrega hoje duas histórias — e, ao que indicam as fontes, nem mesmo os especialistas concordam sobre todos os detalhes de como ela foi de uma para a outra.
Fontes
- Malbec — Wikipedia (EN)
- Cépage Malbec — Appellation Cahors (vin-de-cahors.fr)
- Sitio Andino — mapa da cepa insignia, dados do INV
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